Рецепты

Осетинская народная кухня издавна славится своими пирогами, которые являются главным блюдом на любом национальном столе, семейном празднике или поминках. Причем они всегда кладутся по три на одну тарелку, кроме поминок, на которых принято подавать два или четыре. Корни рецептов этих блюд уходят в далекое прошлое, а самое первое упоминание об осетинских пирогах датируется еще восьмым столетием до нашей эры.

Мой муж постится уже который год. Делает это не из религиозных целей: проверяет себя на силу воли и выносливость, закаляет характер. А меня проверяет на способность поддерживать его работоспособность разнообразными вкусными и питательными блюдами!

Итак, нам понадобятся:

На один день забудем про талию и испечем себе и любимым торт «Мимоза!, который в Италии можно найти только на 8 Марта. Я люблю более нежный его вариант — с ананасами!

Torta Mimosa all'ananas

Для бисквита: 5 крупных яиц, 150 г сахара, 75 г крахмала, 75 г муки, щепотка соли.

Для крема: 500 мл молока, 6 желтков, 70 г муки, 150 г сахара, пакетик ванильного сахара, 500 мл жирных сливок для взбивания.

Для начинки: банка консервированных ананасов (500 г), 2 ст. л. коньяка или любимого ликера.

В 2014 году Великий пост начнется 3 марта. Он продолжится до 20 апреля, до начала пасхальной недели. Великий пост протекает в течение 48 дней (7 недель) и предназначен прежде всего для очищения души. Соблюдая специальный календарь питания постящийся сделает свой организм легким и неотягощенным пищей, а нрав станет милостивым, лишенным негатива.

Во время Великого поста послабление полагается только беременным и кормящим женщинам, больным людям, а также занятым каторжным физическим трудом.