Почему окрошка в этом году подорожала, объяснили аналитики

Всеми любимая окрошка в июне этого года подорожала. Это произошло из-за роста цен на продукты питания.

Цены на необходимые для окрошки ингредиенты - такие как, лук, укроп, картошка, огурцы и яйца в целом выросли на 10-20 %. Сильнее всех подорожал редис - 38%. Колбасные изделия, напротив, упали в цене на 7%. Как рассказали Известия, по подсчетам "Платформы ОФД", на приготовление летнего супа придется потратить почти 500 рублей.

В кафе и ресторанах цена за одну порцию увеличилась и составила 120 рублей. Видимо, из-за этого летний суп перестал пользоваться спросом.

Как сообщают эксперты, рост цен на овощи напрямую зависит от курса рубля, так как спецтехника, необходимые удобрения и даже некоторое количество семян покупают за рубежом. Еще один фактор, который повлиял на увеличение цен, поздний сбор нового урожая. Из-за плохих погодных условий часть урожая была потеряна. Работники, принимающие участие в сборе урожая в этом году, не смогли приехать на пашни. Это связано также и с ограничениями, которые были введены из-за коронавируса.

Уже скоро овощи с российских полей заменят импортные продукты и цена начнет снижаться.