Красная икра заметно вырастет в цене

Красная икра в нынешнем году подорожает на 20-60%, это примерно три тысячи триста рублей за килограмм. Эксперты пояснили, что на такие изменения повлиял низкий улов, а также последствия пандемии коронавируса.

Оптовые поставщики предупреждают, что в этом году красная икра станет заметно дороже из-за неудачной путины лососевых. Но стоит отметить, что окончательные цены еще не определены, сообщает "КоммерсантЪ", ссылаясь на источник в торговых сетях.

В Росрыболовстве уточнили, что на 17 августа в России выловлено примерно 220 тысяч тонн тихоокеанского лосося, а это на 49% меньше, чем за такой же период 2018 года. В Камчатском крае улов в этом году меньше на 54%, в Сахалинской области на 39%.

В этом году эксперты планируют улов в 300-350 тысяч тонн, а ожидаемых было 380 тысяч тонн. Но стоит отметить, что в России дефицита данного деликатеса не ожидается. Последние четыре года продукции добывалось около 400 тысяч тонн и было ее в избытке. Также отмечается, что ожидается большая партия красной икры от поставщиков из Белоруссии.