Эпидемиолог Папье: слишком горячий чай может увеличить риск возникновения рака пищевода

Употребление очень горячего чая или кофе может увеличить риск возникновения рака пищевода. Об этом рассказала эпидемиолог Керен Папье.

Ранее ученые изучили данные 980 тысяч человек. Исследование показало, что людям, которые пили горячие напитки, диагностировали рак пищевода в 1.7 раз чаще, чем тем, кто пил теплые. У любителей слишком горячих напитков риск был почти в три раза выше.

Папье предположила, что высокая температура повреждает клетки, которые выстилают пищевод, что приводит к высокому риску их мутации, пишет Лента.

Но есть простое правило, которого люди могут придерживаться: сначала дать напитку немного остыть, прежде чем начинать его пить. А самые основные методы уменьшить вероятность возникновения данного вида рака: не курить и снизить употребление спиртного, - говорит специалист.

По словам Папье, ранние наблюдения показывали, что риск возникновения рака увеличивается при употреблении больше шести горячих напитков ежедневно. Она отметила, что сейчас будет проводиться работа по установлению точной температуры, которая приводит к повреждениям.