Врач Островская о профилактике авитаминоза: ешьте рыбу, тыкву, семена

Осенью и зимой в организме человека происходит нехватка многих витаминов. Чтобы избежать авитаминоза, необходимо заранее изменить рацион питания. Какие продукты следует включить в рацион, рассказала эндокринолог Елена Островская.

Для профилактики дефицита витамина В употребляйте пасту из твердых сортов пшеницы, бурый рис вместо белого шлифованного и хотя бы иногда хлеб из муки грубого помола и цельнозерновую муку.

По словам врача, чтобы избежать нехватку витамина D, необходимо добавить в рацион жирную морскую рыбу, растительные масла, в салаты - семена (льняные, кунжутные) и тыквенные семечки. Кроме того употребляйте пасты из семян и орехов (хумус, урбеч).

Избежать нехватку витамина К поможет употребление зелени, особенно шпината. Для профилактики витамина А добавьте в рацион продукты оранжевого цвета. Хорошо подойдет для этого тыква, а также морковь.

Для профилактики витамина Е в рационе должны присутствовать растительные масла, мясо, молочные продукты, пишет «Газета.Ru».

Помните, что без доказанной непереносимости лактозы не отказывайтесь полностью от молочных продуктов. Кальций обязательно должен присутствовать в рационе, его усвоению способствует витамин D. Это не только молоко, но и кисломолочные продукты - твердый сыр и творог, - резюмировала Елена Островская.