В JDS выяснили, какой богатый белком завтрак улучшает концентрацию внимания

Датские ученые из Орхусского университета выяснили, какой завтрак повышает концентрацию внимания. Выяснилось также, какая еда по утрам позволит чувствовать сытость дольше.

Результаты исследований специалисты опубликовали в журнале Journal of Dairy Science.

Исследователи набрали группу добровольцев среди женщин возрастом от 18 до 30 лет. Участницы эксперимента должны были в один день завтракать углеводной пищей, во второй – белковой, а на третий день вообще пропустить завтрак.

Свои впечатления женщины описывали путем анкетирования. Они пришли к выводу, что белковые продукты на завтрак позволяли лучше концентрироваться во время трудового дня. Такой эффект наблюдался при употреблении овсянки и скира – йогуртоподобного продукта.

При утренней трапезе с углеводами эффект был иным. JDS отмечает, что такое питание позволяло участницам реже думать о еде днем. То есть, легкоусвояемая еда на завтрак позволяла лучше контролировать аппетит.

Ранее диетолог Минздрава объяснила, какие добавки сделают блины полезными.