Диетолог Макиша назвала лучшую и полезную заправку для окрошки

Сделать окрошку диетическим блюдом можно заменив некоторые ингредиенты и с помощью правильной заправки. Чем лучше всего заправлять этот холодный суп, рассказала диетолог Марина Макиша.

По мнению специалиста, лучшей заправкой с точки зрения здорового питания является минералка или кефир. Покупной квас лучше не использовать, так как в его составе очень много сахара.

В кефире содержится белок, кальций, пробиотики. А вот в покупном квасе содержится большое количество сахара. На 100 кваса - 10-12 граммов сахара. Столько же сахара содержит газировка. Окрошку можно заправить самодельным квасом, который кислый на вкус. Он будет содержать полезные бактерии и дрожжи. Однако он должен быть обязательно домашним и содержать минимум сахара, - говорит диетолог.

Если же человек все-таки хочет заправить это блюдо покупным квасом, то необходимо изучить состав напитка. Он должен содержать не более 4-6 граммов углеводов на 100 мл. Люди, которые следят за весом, окрошку могут заправить сывороткой. Этот продукт более легкий, содержит витамины, аминокислоты, микроэлементы.

Макиша добавила, что сделать окрошку более полезной можно заменив некоторые ингредиенты, пишет Вечерняя Москва.

Колбасу замените куриной грудкой, а картошку - цветной капустой. В данном варианте окрошка подойдет даже для разгрузочных дней, - резюмировала Марина Макиша.