Россияне поставят на новогодний стол имитацию черной и красной икры

В преддверии новогодних праздников россияне начали покупать черную и красную икру. Отличие от традиционных предпраздничных покупок в том, что в 2020 году с полок магазинов сметают имитацию икры. Соответствующая информация прозвучала в ходе Zoom-foruma “Ритейл в регионах. Итоги 2020”.

Как стало известно, за период первой половины нынешнего года покупатели стали чаще отдавать предпочтение искусственной икре в сравнении с предыдущими 3 годами. Соответственно, в стране произвели и продали 1986 тонн данного продукта - это в 4 раза больше зафиксированных ранее показателей.

Специалисты объясняют такое поведение граждан снижением уровня доходов и более низкой стоимостью рыбьего жира, красителей и желатиновых заменителей. Также в России наблюдается сокращение производства икры лососевых рыб.

“Большая часть населения хочет поставить на новогодний стол икру, но не может позволить себе такую роскошь. Поэтому чаще всего люди покупают банку продукта за 200 рублей, делают красивые фото. Некоторые даже решаются есть это”, - было сказано представителем одного из крупнейших поставщиков.