Какой шашлык опасен для здоровья, поведали в Росконтроле

Лето традиционно является сезоном шашлыков, но многие россияне предпочитают покупать уже замаринованное мясо, нежели самостоятельно заниматься его подготовкой. Такая привычка весьма чревата для здоровья, полагают в Росконтроле.

Эксперты организации протестировали шашлык семи популярных в России брендов. Среди них оказались:

• ТМ «МясновЪ»;
• ТМ «Перекресток»;
• ТМ «Лента»;
• ТМ Selgros;
• ТМ Globus;
• ТМ «О’Кей»;
• ТМ «Магнолия».

Как выяснилось, продукт данных марок оказался опасен для употребления. Все образцы были напрямую приобретены в магазинах. По органолептике у экспертов вопросов не возникло, но реальное содержание жира было ниже указанного на этикетке у всех образцов, за исключением ТМ «Перекресток».

Критическая доза фосфора была выявлена в шашлыке ТМ «Магнолия» и ТМ Selgros. В данном случае, скорее всего, речь идет о незаявленных в составе фосфатах. Консерванты были выявлены в продукте ТМ «О’Кей».

Уровень микробной обсемененности был в разы превышен во всех образцах за “вычетом” ТМ Globus. Зато в последней обнаружились сальмонеллы.

В мясе ТМ «Перекресток» и ТМ «Магнолия» вполне вольготно себя чувствовала кишечная палочка.

В Росконтроле заключили, что ни один из проверенных образцов не стоит приобретать, так как риск заражения или отравления слишком велик.