В Роскачестве рассказали, как правильно выбрать сладкие мандарины

Чтобы выбрать сладкие мандарины, необходимо ориентироваться не на яркость кожуры, а на сорт. Одни из самых сладких сортов - уншиу, муркотт и клементины. Как выбрать сладкие мандарины, рассказали в Роскачестве.

В пресс-службе отмечают, что первые осенние партии могут быть кислее, чем ожидается. В октябре - начале ноября в продажу могут поступать мандарины, которые собрали недозревшими. Тем, кто любит выраженный сладкий вкус, стоит приобретать мандарины зимой.

В поисках сладких мандаринов, так же как и в выборе плодов без косточек, придется перепробовать несколько сортов и выбрать понравившийся, - рассказывают в пресс-службе.

Правило "зеленый - кислый, оранжевый - сладкий" в этом случае не работает. У некоторых сотров кожура еще зеленоватая, а мякоть уже спелая и сладкая. Товарный вид мандаринам могут придавать с помощью дегрининга - обработки, которая ускоряет исчезновение зеленой окраски кожуры. А значит привлекательный внешний вид не дает сам по себе гарантии желаемого вкуса.

В Роскачестве напомнили, что в начале декабря в продаже появляются турецкие и другие импортные мандарины, а уже ближе к декабрю - абхазские. Хранить плоды лучше при температуре от +6 до +10 градусов. Специалисты предупреждают, что слишком сильное охлаждение может повредить плоды и ухудшить вкус. Если в холодильнике нет подходящей зоны, то храните мандарины в прохладном месте дома, покупайте небольшими порциями и не рассчитывайте на длительное хранение, пишет Life.ru.