Росконтроль проверил пиццу известных служб доставки, сразу 4 бренда попали в Черный список
В России очень популярны сервисы по доставке пиццы. Быстро и вкусно. Но всегда ли качественно? Эксперты Росконтроля проверили несколько служб по доставке пиццы: «Слайс Пицца», «Пицца Фабрика», Papa John’s, Pizza Hut, Domino’s, Il Patio, Pronto. У всех брендов была заказана пицца с ветчиной и грибами.
Как известно, сыр является одним из главных ингредиентов пиццы. Эксперты установили, что в образцах «Слайс Пицца» и Papa John’s не обнаружена моцарелла, которая заявлена в составе. Вместо этого сыра был обнаружен молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, или даже аналог сыра с немолочным жиром. В образце Pronto молочный жир обнаружен, но в крайне малом количестве.
Главные заявленные ингредиенты, ветчина и грибы, во всех образцах обнаружены в незначительных количествах. Меньше всего в образце Papa John’s, больше всего в Pronto.
В пицце Pizza Hut и Papa John’s были обнаружены бензойная и сорбиновая кислоты, в маркировке эти консерванты указаны не были. В образце Pronto обнаружена сорбиновая кислота. Эти консерванты не предусмотрены для использования в пицце, но допустимо присутствие в отдельных компонентах. Но тогда они должны быть указаны в маркировке, чего сделано не было.
Эксперты отмечают, что все образцы смогли пройти проверку на безопасность. Патогенные микроорганизмы и бактерии кишечной палочки не обнаружены. Органолептические свойства хорошие. Но при этом специалисты отметили, что образец Pronto не имеет выраженный вкус и аромат пряностей, а пицца Papa John’s имеет неравномерную пористость.
В результате проверки, эксперты не рекомендуют ни один образец. Пицца Il Patio, «Пицца Фабрика» и Domino’s попали в Список с замечаниями.
А вот пиццы «Слайс Пицца», Papa John’s, Pronto и Domino’s добавлены в Черный список Росконтроля.
Читайте также: Росконтроль проверил яблочный сок, одна марка попала в Черный список