Врач Станкевич предупредила о возможном вреде безглютеновой диеты

Страдающим целиакией требуется полное исключение из приема пищи продуктов, имеющих в своем составе глютен. При этом, безосновательное использование безглютеновой диеты может нанести вред организму. Безглютеновая диета должна быть назначена лечащим врачом по медицинским показаниям. Об этом пишут "Известия" со слов кандидата медицинских наук Любови Станкевич.

Со слов специалиста, глютен содержится не только в хлебобулочных изделиях или макаронах, но он может оказаться и в менее очевидных продуктах: в муке, соусах, колбасе, сосисках, а также в паштетах.

"Поэтому человек с целиакией (непереносимостью глютена. — Ред.) должен очень внимательно следить за своим питанием и избегать всех продуктов, где может быть глютен", — заявила Станкевич.

В нынешнее время набирает популярность среди населения добровольный отказ от глютенсодержащей пищи. Поэтому специалист предупредила о возможном вреде перехода на безглютеновую диету без медицинских показаний. Это связано с развитием дефицита, в первую очередь, витаминов группы В, содержащихся в злаковых.

"Отказ от глютена стал популярным в том числе и среди тех, у кого нет медицинских причин для этого. Надо учитывать, что существует и непереносимость глютена, и аллергия на него, но настоящая генетически детерминированная целиакия — это заболевание, которое встречается у очень небольшого процента людей. Поэтому, перед тем как отказываться от глютена, лучше пройти диагностику и не лишать себя пищевого разнообразия витаминов и микроэлементов без конкретной медицинской причины", — пояснила Станкевич.