Диетолог рассказала, какая рыба самая полезная для здоровья

Дипломированный диетолог, сертифицированный консультант и личный тренер из Чарльстона (Южная Каролина) Лорен Манакер рассказала, какая рыба является самой полезной для человека. По словам специалиста, такой является аляскинский минтай.

Давно известно, что рыба дает организму человека важные питательные вещества, а блюда из нее обладают невысокой калорийностью, легки и очень вкусны. Ранее было доказано, что морская рыба полезнее речной, однако, из-за своего специфического вкуса и запаха многие могут ее недооценивать.

По словам Лорен Манакер среди самых полезных рыб, которые при приготовлении не имеют сильного запаха и отличаются наиболее мягким вкусом, выделяется аляскинский минтай. Данный вид рыбы содержит много белка, богат калием, селеном, витаминами B12, D, а также минералами.

Очень ценным в таком продукте является содержание жирных кислот и антиоксидантов, которые помогают в профилактике онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Так, например, в одной порции минтая может содержаться от 50 до 1000 мг омега-3.

Кроме прочего, минтай отличается тем, что входит в список рыб, которые меньше всего накапливают в своем организме ртуть, а следовательно, является наиболее безопасной.