Диетолог назвала продукты для укрепления иммунитета осенью

Анна Белоусова, которая является членом Национального общества нутрициологов и диетологов, назвала продукты для укрепления иммунитета осенью. По мнению специалиста, россиянам стоит включить в свой рацион чеснок, помидоры, ягоды, тыкву.

Кроме того диетолог рассказала, как лучше сохранить в продуктах витамин С, который является помощником в борьбе с вирусами. Например, Белоусова посоветовала сделать простую заправку из помидоров с чесноком, измельчив их в блендере. Хранить ее можно в холодильнике и по необходимости добавлять в мясо, супы, салаты.

Специалист отметила, что в помидорах содержится ликопин. Этот антиоксидант защищает организм не только от вирусов, но и от появления злокачественных новообразований. Чеснок же обладает антибактериальными свойствами. Поэтому его употребление  осенью тоже необходимо. Причем, также как и лук, употреблять чеснок лучше не подвергая термической обработке.

Также диетолог посоветовала непременно обратить внимание на тыкву. Она богата витамином С, клетчаткой, калием и фтором.

Еще один кладезь витаминов и полезных микроэлементов – это сезонные ягоды. Черника, брусника, клюква – все они богаты антиоксидантами и биофлавоноидами. Употреблять их лучше свежими, а для хранения в зиму замораживать. От варенья же диетолог рекомендует отказаться. Во-первых – такая заготовка обязательно подразумевает использование сахара, а во-вторых – это термическая обработка. Посему такой продукт уже нельзя назвать полезным.

Также тем, кто имеет такую возможность, диетолог посоветовала запастись побегами молодых елок. Этот продукт является источником витамина С и природным антибиотиком. Употреблять эти побеги можно, заваривая в чай.

Анна Белоусова отметила, что россиянам не стоит опасаться гипервитаминоза, поскольку в современное время люди, как правило, испытывают острую нехватку витаминов. Особенно это касается жителей крупных городов. 30-минутное стояние в пробке сжигает суточный запас витамина С, рассказала диетолог в беседе с радиостанцией «Говорит Москва».

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ТРЕБУЕТСЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА!