Диетолог Игнатикова рассказала о влиянии острой пищи на организм

К острой пище диетологи относятся неоднозначно. С одной стороны, существует польза для организма, а с другой - много противопоказаний и ограничений. О влиянии острой пищи на организм рассказала диетолог, терапевт Елена Игнатикова.

Она отметила, что в этом случае главным правилом является умеренность.

Острая пища в небольших количествах стимулирует выделение секрета слюнных желез, желудочного сока, улучшает пищеварение. Однако при заболеваниях ЖКТ в виде обострения, гастрита, эрозивных изменениях желудочно-кишечного тракта, острота может дополнительно стимулировать отделение желудочного сока, который, в свою очередь, будет вызывать обострение. В этом случает острую пищу необходимо исключить из рациона до заживления процесса. Или до выхода в ремиссию хронического заболевания, - рассказывает специалист.

По словам диетолога, острая пища может способствовать похудению. В красном перце содержится вещество - капсаицин, который немного сокращает всасывание жиров в ЖКТ.

Однако даже если регулярно в большом количестве есть острую пищу, вряд ли вы заметно похудеете. Здесь важен баланс и небольшой дефицит калорий, - рассказывает Игнатикова.

По ее словам, принято считать, что острая пища полезна при заболеваниях сердца и сосудов, однако и здесь не должно быть фанатизма, пишет радио Sputnik.

Действительно красный острый перец имеет немного сосудорасширяющий эффект, однако не всем людям с заболеваниями сердца и сосудов это показано. Чрезмерное употребление острой еды может привести к сильному расширению сосудов и иметь обратный эффект - понизить давление до обморочных состояний. Все должно быть в меру, - резюмировала Елена Игнатикова.