Эксперт по питанию Гамеро: шоколад, чеснок и хлеб нельзя хранить в холодильнике

Существует мнение, что многие продукты необходимо хранить в холодильнике. Однако, это не так, при низких температурах вкусовые свойства некоторых продуктов существенно портятся. Об этом рассказал эксперт по питанию, профессор Ампаро Гамеро.

Он отметил, что не стоит хранить в холодильнике чеснок, потому что в холодном месте он будет быстро прорастать. По словам эксперта, чтобы увеличить срок хранения, очищенные зубчики чеснока надо залить оливковым маслом и хранить в плотно закрытой стеклянной банке.

Также их можно заморозить целиком или порезанными, - говорит Гамеро.

Специалист заявил, что также не рекомендуется хранить в холодильнике шоколад, потому что из-за резкого перепада температур у него меняется структура, и хлеб, потому что при низких температурах он теряет структуру и вкус.

Нельзя хранить в холодильнике кофе, так как он впитает влагу, в результате потеряет вкус и аромат. Если хранить в холодильнике недозревшие бананы, они станут безвкусными и твердыми, пишет Лента.