Врачи назвали тенденцию в продуктовых чеках, которая грозит подрывом здоровья

Российские медики изучили продуктовые чеки в магазинах страны и выявили опасную тенденцию. Как оказалось, во многих чеках фигурирует потенциально опасный для здоровья продукт, присутствие которого в рационе нередко рекомендуют снизить до минимума.

При покупке продуктов россияне часто ориентируемся на цену, внешний вид и название, игнорируя состав. Это особенно актуально для продуктов, считающихся полезными, включая фруктовые соки. Гастроэнтеролог Сергей Вялов предупредил россиян, что покупные соки, даже дорогие, порой грозят подрывом здоровья.

Процесс производства, включая нагрев, фильтрация, концентрирование, добавление ингредиентов, лишает сок витаминов и полезных веществ, превращая его в "сладкую и ароматную жидкость". При выборе сока важно изучать состав, особенно наличие сахара, кислот, консервантов, ароматизаторов и красителей.

Даже соки с простым составом не заменяют цельные фрукты из-за высокого содержания "быстрых" углеводов. В отличие от фруктов, соки не содержат клетчатку, замедляющую поступление сахара.

Свежеприготовленные соки из фруктов или овощей могут быть полезными, но даже домашние соки могут быть более калорийными, чем цельные фрукты.

"Поэтому, выбирая продукты, стоит задаваться вопросом, что именно мы получаем за свои деньги. Самый простой способ получить пользу фруктов – съесть их целиком. Покупные соки следует выбирать, внимательно изучив состав", - резюмировали российские врачи.