В Калининграде стали безлюдными рестораны

В Калининграде с начала 2026 года наблюдается заметное падение числа посетителей в ресторанах и кафе. Клиентов стало меньше на 25-30%, отметила бывшая управляющая ресторана «Хмель» Лилит Киракосян. По её словам, многие заведения не смогли справиться с кризисом и в результате закрылись.

Негативная тенденция, по словам эксперта, сохраняется с 2025 года. Основная причина заключается в снижении платежеспособности населения. Калининградцы стали внимательнее относиться к своим расходам. Походы в ресторан теперь воспринимаются как настоящий праздник, доступный не всем.

Из-за этого ресторанам приходится адаптироваться - усиливать свой бренд, становиться более концептуальными и уделять больше внимания качеству сервиса и заботе о гостях, чтобы привлечь и удержать требовательную публику.

Лилит Киракосян упомянула, что в 2025 году общепит в регионе понес серьезные убытки, во многом из-за роста логистических затрат. В прошлом году резко подорожали продукты, в результате рестораны были вынуждены закупать товары по более высоким ценам, что отразилось на конечной стоимости блюд в меню.