Диетологи назвали самые опасные растительные масла

В мире весьма распространено использование растительных масел, однако некоторые из них очень опасны для человеческого организма.

Распространенное в России подсолнечное масло, используемое для жарки и заправки салатов, является самым вредным для человеческого организму, заявил Джей Куинн, ссылаясь на научные исследования. Делает данный вид масла опасным высокое содержание омега-6 жирных кислот, которые при переизбытке вызывают воспаления в организме. При повторном и последующим нагревах это масло выделяет альдегиды, которые повреждают клетки, вплоть до ДНК.

Кукурузное масло опасно своим одновременным содержанием жирных кислот омега-6 и омега-3, что вызывает повреждение печени. Соевое масло, которое наиболее распространено в мире, опасно тем, что при его очистке применяются множества химических веществ.

Самым "токсичным" для организма является пальмовое масло. Эксперт в области питания Майкл Гаррико советует избегать его применения, так как есть риск возникновения онкологических заболеваний. Этот же эксперт отмечает и опасность кокосового масла, оно способствует накапливанию в организме холестерина.

Ава Рокуэлл, основатель Колледжа медицины во Флориде категорически не советует использовать смесь сразу нескольких видов растительных масел. При таком употреблении данных продуктов риск воспалений различных органов повышается в разы.

Диетологи считают наиболее полезным оливковые масла первого отжима.