Кремль готовится к Масленице: черные блины подадут в столовых для чиновников

Комбинат питания «Кремлёвский», обслуживающий высшие эшелоны власти, представил масленичное меню 2026 года. В этом году повара решили отойти от классики и удивить посетителей гастрономическими экспериментами.

Как сообщили в Управделами президента, главной новинкой станут черные блины. Необычный цвет выпечка приобретет благодаря добавлению чернил каракатицы. В качестве начинки — камчатский краб и мусс из щуки. Также в списке премьер — блинчики с тартаром из «компрессионного» огурца и мисо-сметаной, черные блины с лососем шеф-посола и тыквенный блин с апельсиновым кремом и карамелизированной грушей.

Впрочем, любителям традиционных вкусов тоже будет из чего выбрать. В заведениях «Кремлёвского» сохранят классические кружевные блины со сметаной, сгущенным молоком и красной икрой. Кроме того, в меню появятся овощные и гречневые блинчики, «московские» блины с припеком из бекона, шоколадные блины и блинные роллы с разнообразными начинками.

На масленичной неделе в кафе, ресторанах и столовых, расположенных в зданиях администрации президента, правительства и парламента, установят тематические станции в русском стиле. Там повара будут готовить блины на глазах у посетителей, предлагая начинки на любой вкус — от слабосоленого лосося с крем-чизом до творога, банана и шоколада.

Всего за праздничную неделю, которая в этом году продлится с 16 по 22 февраля, планируется испечь несколько десятков тысяч блинов. Уже 23 февраля начнется Великий пост — он продлится 48 дней и завершится 11 апреля.