Диетолог Мухина назвала российские суперфуды, которые полезнее экзотических

Российские суперфуды, которые намного полезнее экзотических, назвала диетолог Марият Мухина.

Суперфуды - это продукты, в которых содержатся концентрированные вещества в легкоусвояемой форме. Мухина отметила, что обычно суперфуды довольно экзотические и их ищут на Тибете или в Гималаях, однако это все является маркетинговыми обещаниями.

Ягоды годжи, к примеру, даже в сравнение не идут с облепихой, которая содержит намного больше каротиноидов, витаминов В, С, Е, там 21 минерал, 18 аминокислот. Облепиховое масло богато также витамином D. Облепиха или сибирский ананас является поистине суперфудом, - говорит специалист.

Она добавила, что российская морская капуста по полезности не уступает заморской спирулине. Кто-то ищет экзотические водоросли, а у нас добывается та же самая морская капеста. Она недорогая, как спирулина, однако не надо ехать в Южное полушарие.

У нас есть своя капуста, которая содержит и железо, и минералы, и антиоксиданты, витамины А и Е. Она обладает такими же антиоксидантными свойствами, - добавила Мухина.

По словам диетолога, гречка намного полезнее киноа. Вареная гречка содержит абсолютно одинаковое количество клетчатки, там 11% суточной нормы на 100 г. Также гречка менее калорийна, чем киноа.

Киноа опережает немного по фолиевой кислоте, однако по белку это полный эквивалент. Гречка снижает уровень сахара в крови, улучшает обмен веществ. К тому же она является безглютеновой культурой, - рассказывает Мухина.

Диетолог отмечает, что фиолетовый картофель может заменить дорогую чернику. Такой картофель содержит такое же количество астаксантина, как и черника.

Еще одним российским суперфудом можно назвать лесные ягоды, пишет радио Sputnik.

Все стремятся за ягодами асаи, которые тоже дорогие, но мы забываем о своих лесных ягодах, которые тоже являются суперфудом. Это и брусника, и малина. Они содержат витамины А, Е, D, В1, В2, В3, В6,. Малина также содержит салициловую кислоту - природный антибиотик, - резюмировала Марият Мухина.