Сомелье рассказал о преимуществах качественного крымского вина

В Республике Крым производится качественное вино, которое получает награды на разных конкурсах каждый год. Крымские винные заводы известны всей России. При этом почти каждый год в республике появляются новые винодельни.

Основная проблема маленьких виноделен заключается в более высокой стоимости продукции. Об этом рассказал Дмитрий Плотников, шеф-сомелье центра винного туризма Winepark. Он отметил, что объяснить это можно маленькими объемами производства.

Владелец винного завода "Финагория" мне объяснил, что вином выгодно заниматься, если у тебя есть 100 га земли. Тогда винодельня себя окупит, у вина будет хорошая себестоимость. А у маленьких виноделен всего по 20-30 га, а значит стоимость бутылки будет выше, чему у конкурентов, - рассказывает сомелье.

При этом, по словам эксперта, крымское вино стоимостью до 1000 рублей будет выше по качеству импортного практически на 90% случаев. Тем самым можно говорить о том, что Крым может давать собственные вина, держать рынок и закрывать нишу, добавил Плотников.

Он рассказал об открытии на полуострове центра винного туризма Winepark, презентация которого произошла накануне. Пока центр работает в тестовом режиме, но уже осенью сможет принимать гостей со всего мира. Гостям будут рассказывать о крымском виноделии и о молодых местных брендахпишет ФАН.