Испанские медики рекомендовали не мыть яйца

Испанские медики предупредили о том, что мытье куриных яиц с грязной скорлупой может навредить здоровью.

Большинство людей во всем мире моют куриные яйца, если у них грязная скорлупа. Здесь работает логика - если помыть яйцо, то при битье скорлупы грязь не попадет в сам продукт. Однако, подобные действия противоречат науке, приводит ФАН выводы специалистов из Испании.

Яичная скорлупа обладает порами, сквозь которые грязь, а вместе с ней и опасные бактерии и микробы, могут проникнуть внутрь. Если намочить яйцо, процесс проникновения в поры только ускорится. Таким образом, грязь со скорлупы убирать нужно, но не под водой, а просто протерев сухой тряпочкой.

Еще одна рекомендация - не бить яйца о край посуды. Для этого нужно воспользоваться столовым прибором - ножом, например. После чего обязательно нужно промыть то, что соприкасалось со скорлупой.