Качество карбонада на российских прилавках не устроило Росконтроль

Специалисты Росконтроля протестировали карбонад семи популярных в России марок - проверку успешно прошла лишь одна из них.

Среди испытуемых образцов были представлены следующие бренды:

• «Великолукский мясокомбинат»;
• «Ближние горки»;
• «Велком»;
• «Рузком»;
• «Рублевский»;
• «Мясной Дом Бородина»;
• «Микоян».

Нарушение в разрезе микробиологических показателей было установлено в продукте ТМ «Великолукский мясокомбинат», ТМ «Ближние горки», ТМ «Велком». У данных образцов уровень обсемененности мезофильной микрофлорой оказался слишком высок.

Крахмал обнаружился в продукте брендов «Микоян» и «Мясной Дом Бородина».

Эксперты зафиксировали несвойственный для карбонада аромат и вкус у образцов ТМ «Рузком», ТМ «Велком», ТМ «Рублевский», ТМ «Микоян» и ТМ «Ближние горки».

В итоге в черном списке организации оказался карбонад всех марок за исключением бренда «Рублевский». Последний отделался замечаниями.