В Росконтроле выяснили, какая сметана самая вкусная и натуральная

В преддверии Масленицы эксперты Росконтроля протестировали сразу 13 образцов сметаны с массовой долей жира 15% и 20%.

Среди пятнадцатипроцентной сметаны были проверены образцы 6 популярных брендов:

• «Простоквашино»;
• «Сарафаново»;
• «Благода»;
• «Асеньевская ферма»;
• «Ростагроэкспорт»;
• «Свитлогорье».

А вот среди двадцатипроцентной сметаны торговых марок оказалось чуть больше:

• «Простоквашино»;
• «Сарафаново»;
• «Избенка»;
• «Ростагроэкспорт»;
• «Лакомо»;
• «Из молока нашей дойки»;
• «Брест-Литовск».

Безопасность

Тест на безопасность продукции не прошла сметана сразу двух марок - «Лакомо» и «Из молока нашей дойки». У обоих образцов в разы превышен порог содержания дрожжей. Данные два бренда направлены в черный список.

Состав

Если говорить о натуральности, то ни в одном образце не обнаружен крахмал или иные загустители, а также консерванты. Однако без обмана все же не обошлось - у ТМ “Лакомо” (20%) жирность оказалась равна по факту 10%, что недопустимо.

Вкус

По данному вопросу претензий у экспертов оказалось больше всего. У ТМ «Из молока нашей дойки», ТМ «Лакомо» и ТМ «Асеньевская ферма» был выявлен привкус окисленного жира, что недопустимо. Два последних бренда отправлены в список с замечаниями.

А вот консистенция подкачала у марок «Сарафаново» и «Простоквашино» в двадцатипроцентном их варианте, и у сметаны марки «Ростагроэкспорт» обоих типов жирности. В плане органолептики лучше всего себя проявили образцы брендов «Свитлогорье», «Простоквашино» (15%) и «Сарафаново» (15%).

В Росконтроле подчеркнули, что они удовлетворены результатами проверки, так как из 13 образцов сметаны смело могут рекомендовать сразу 9. Однако, по совокупности баллов, лучший результат оказался у ТМ «Избенка».

Читайте также: Какое пастеризованное молоко отличается высоким качеством, выяснили в Росконтроле

Все новости портала Южный Федеральный на нашем канале в Яндекс.Дзен