Золотистый стафилококк и кишечная палочка — Росконтроль провел проверку буженины
Что не так с бужениной отечественного производства выяснял Росконтроль.
Популярные марки российской буженины (запеченной) попали под пристальное внимание экспертов Росконтроля. Для тестирования были отобраны образцы 6 брендов, но только два из них прошли проверку. Исследованию свыше чем по пятидесяти параметрам безопасности и качества подверглись товары следующих ТМ:
- «Каждый день»;
- «Мясницкий ряд»;
- «Ближние горки»;
- «Рублевский»;
- «Мясной дом Бородина»;
- «Ремит».
Неприятный сюрприз в виде золотистого стафилококка был выявлен у продукта бренда «Каждый день», что свидетельствует об отсутствии должного уровня санитарного контроля в месте производства этого товара. А вот в мясе марки «Мясницкий ряд» была найдена кишечная палочка, а также крупное превышение показателя количества микроорганизмов. Буженина данных двух марок проверку не прошла.
Рядом замечаний отделались продукты брендов «Рублевский» и «Мясной дом Бородина». В последнем, например, также оказалось превышено количество микроорганизмов, но не на критичный размер. Так на продукте могла отразиться неправильная транспортировка или нарушение условий хранения непосредственно в магазине.
Примечательно, что во всех “респондентах” было выявлено несоответствие реальной пищевой ценности указанной на упаковке. Так, у всех образцов жира оказалось куда как меньше, чем было заявлено, а вот белка, напротив, больше.
Росконтроль рекомендовал к приобретению буженину лишь двух ТМ: «Ремит» и «Ближние горки», не найдя у них серьезных нарушений.
Читайте также:
Какая вареная колбаса лучше выяснили эксперты Росконтроля>>>