В Ростовской области специалисты Россельхознадзора обнаружили опасную свинину

Специалисты ростовского референтного центра Россельхознадзора провели исследование образцов мяса. Тесты показали наличие болезнетворных бактерий в свинине охлажденной.

В образцах мяса была выявлена кишечная палочка, что стало нарушением требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции». По словам специалистов, найденные микроорганизмы могут послужить причиной пищевого отравления. Они образуются в продуктах при несоблюдении санитарно-гигиенических правил во время производства, при нарушении температурного режима хранения или когда превышен срок годности товаров.

Информация о нарушениях отправлена в Ростовскую, Волгоградскую, Астраханскую области и Республику Калмыкию для незамедлительного принятия мер реагирования. Производителя зараженного мяса в Россельхознадзоре не указали.