Россиянам рассказали, как суп может спровоцировать рак ротовой полости

Суп — это легкое сытное блюдо, которое отлично подходит для обеда в летний период. Врачи рекомендуют в жару не употреблять слишком горячие супы. Помимо обильного потоотделения такое блюдо может вызвать рак ротовой полости. Теми же факторами риска обладают и горячие напитки.

В передаче «Жить Здорово» Елена Малышева рассказала, что слишком горячий суп может вызвать рак ротовой полости. Речь идет о супах, чья температура превышает 60 градусов. При употреблении таких блюд в ротовой полости и пищеводе образуются мелкие трещины, которые превращаются в язвы, а потом могут трансформироваться в раковые метастазы. 

В том же выпуске эксперты объяснили, что намного полезнее есть холодные супы. Ведь они не подвергаются тепловой обработке, а значит сохраняют большую часть витаминов. Например, витамина С очень много в томатах. Если приготовить всеми любимый борщ, то при тепловой обработке полезные микроэлементы разрушатся, а в холодном гаспачо — нет.