Dentistry Journal: Кефир помогает защитить зубы от кариеса

Употребление кефира способно положительно влиять на здоровье полости рта, снижая вероятность развития кариеса и гингивита. Этот эффект связывают с изменением микрофлоры ротовой полости. Исследование проводилось специалистами факультета стоматологии в Мехикали, Мексика. Итоги их работы размещены в журнале Dentistry Journal.

Проведенный анализ показал, что при регулярном приеме кисломолочный напиток способствует сокращению популяции Streptococcus mutans — основных бактерий, ответственных за повреждение эмали. Кроме того, он тормозит формирование зубного налета и облегчает симптомы пародонтита. В одном из экспериментов эффективность кефира в борьбе с S. mutans была сравнима с применением ополаскивателя на основе фторида натрия.

Ученые предполагают, что такой результат обеспечивают пробиотические компоненты напитка, в частности, лакто- и бифидобактерии. Их действие заключается в вытеснении болезнетворных микроорганизмов, синтезе органических кислот и бактерицидных веществ. Все это в целом способствует балансу микроэкосистемы.

В то же время авторы обзора указывают на недостаточную доказательную базу. Ведь в рассмотренных работах использовались разные виды напитка, штаммы микроорганизмов, дневные нормы (от 100 до 250 мл) и продолжительность наблюдений. Многие исследования имели небольшую продолжительность и ограниченное число участников, а единый протокол не применялся. 

В связи с этим рассматривать кефир в качестве самостоятельного лечебного средства преждевременно. Его можно считать лишь дополнительной поддержкой к основным методам — регулярной гигиене, применению фторсодержащих паст и профессиональному лечению у стоматолога.