Ученые из США создали натуральный сахар для похудения

Ученые из Университета Тафтса в США создали низкокалорийных сахар, который настолько хорош, что помогает похудеть. Микробиологи утверждают, что продукт натурален более, чем полностью.

Специалисты смогли снизить калорийность обычного сахара – виновника всех бед с лишним весом и диабетом, на 62%. Это получилось благодаря частичной переработке сахарозы из фруктов или молока специальными бактериями. На выходе получился сахар для похудения, который имеет только 38% калорий от исходного продукта.

Сахар, с помощью которого можно будет похудеть и держать вес под контролем, называется тагатозой. Тагатоза была получена путем переработки бактериями Lactobacillus plantarum, выделяющими фермент L-арабинозоизомераза.

Правда, пока что авторы этого чудо-продукта работают ни сколько над его влиянием на организм – хотя побочных эффектов выявлено не было, а над экономической выгодой. Ведь на выходе из начального продукты выходит 30% тагатозы, что делает производство сахара для похудения очень дорогим.

Об этом сообщает Phys.org.

Читайте также: Похудеть не дает особый белок, и дело не в еде – новое исследование