Диетолог Анисеня: свинина может быть полезнее говядины

В каких случаях свинина может оказаться полезнее говядины, рассказала диетолог Галина Анисеня. По ее словам, свиной жир организмом усваивается легче, чем любой другой животный жир, также он оказывает наименьшую нагрузку на ЖКТ, предупреждая патологии и расстройства кишечника.

Если со свинины срезать жир, то оставшееся мясо будет достаточно постным. Свинина тем и хороша, что с нее можно легко отделить жир и, если существует необходимость, то употреблять это по отдельности, - рассказывает специалист.

Анисеня напоминает, что не стоит употреблять более 200-250 гр. свинины в день. Обязательно сочетайте это мясо с овощами, это поможет поддерживать баланс витаминов и полезных веществ в организме.

Отмечается, что витамина В3 содержится больше в свинине, чем в говядине. Данный витамин необходим для нормальной работы центральной нервной системы. Также в этом мясе содержится большое количество селена, который поддерживает здоровье кожи, способствует выработке гормонов щитовидной железы и профилактике онкозаболеваний. Постная свиная вырезка является самой низкокалорийной, пишет Живая Кубань.