Диетолог Денисова: хурма благотворно влияет на зрение, кожу и слизистые

Диетолог рассказала о полезных свойствах хурмы.

Конец осени и начало зимы является лучшим временем для наслаждения хурмой. Ее сезон продолжается до января. Чем полезна хурма, рассказала кандидат медицинских наук, диетолог Наталья Денисова.

Она отметила, что в 100 гр. этой ягоды содержится практически четверть суточной нормы бета-каротина.

В организме бета-каротин превращается в витамин А, который является мощным антиоксидантом. Он благотворным образом влияет на зрение, кожу и слизистые, - говорит Денисова.

Также в хурме содержится кальций, магний, калий - этот комплекс полезен для сердечно-сосудистой системы. В плодах присутствует некоторое количество железа. А вот йода в 100 гр. хурмы содержится 40-50% суточной нормы. По его количеству хурма может конкурировать разве что с морской рыбой.

Йод нужен для работы щитовидной железы, нервной и иммунной систем. В хурме также содержатся пектины - растворимые пищевые волокна, помогающие работе ЖКТ и абсорбирующие вредные вещества, - рассказывает специалист.

Все знают, что зачастую плоды хурмы обладают вяжущим свойством. Чтобы уменьшить вязкость ее можно заморозить ненадолго или запечь. В этих случаях усвоение бета-каротина и биодоступность повысится, пишет АиФ.

По словам Денисовой, здоровому человеку в день рекомендуется 150 гр. хурмы, детям - не более 100-150 гр.

В магазинах можно приобрести сушеную хурму, она сохраняет часть витаминов, максимальное количество минералов, биологически активных веществ и пищевых волокон. Сушеная хурма не вяжет.

Но стоит помнить, что сушеная хурма в три раза калорийнее свежей. Это надо учитывать людям с сахарным диабетом и избыточным весом, - резюмировала Наталья Денисова.