Хирург Умнов: блюда из сырого мяса таят в себе смертельную опасность

Блюда из сырого мяса могут вызвать смертельно опасные заболевания. Речь идет о кампилобактериозе и сальмонеллезе, рассказал хирург, преподаватель медфака Государственного университета просвещения Александр Умнов.

Человек может заразиться кампилобактериозом и сальмонеллезом, которые вызывают очень сильное отравление, обезвоживание и летальный исход. Также, через сырое мясо в организм человека могут попасть черви: бычий цепень, свиной цепень, - говорит специалист.

По его словам, взрослые черви живут в кишечнике и нарушают всасывание полезных веществ. Они могут расселяться и по другим органам, пишет NEWS.ru.

В ресторанах есть разные блюда: строганина из мороженой рыбы, тартар, карпаччо из говядины. Многие боятся употреблять сырое или подмороженное мясо из-за риска подхватить паразитов. И не зря, - резюмировал Александр Умнов.