В США обнаружили рецепт противоракового соединения в пряных травах

Тимьян и орегано обладают противораковым соединением, которое подавляет развитие опухоли, однако их количество слишком маленькое. Такое открытие сделали исследователи из Университета Пердью.

Понимая, как образуются данные соединения, мы сможем создать растения с более высоким их содержанием или к их синтезу соединений в микроорганизмах для медицинского использования, рассказывает Наталья Дударева, профессор биохимии, которая руководила проектом. Тимол, карвакрол и тимогидрохинон являются ароматическим соединениями тимьяна, душицы и других растений семейства Lamiaceae. Они обладают противовоспалительными, антибактериальными, антиоксидантными и другими свойствами, полезными для здоровья человека. Также было установлено, что тимогидрохинон обладает противораковыми свойствами, добавила Дударева.

Команда ученых раскрыла весь путь биосинтеза тимогидрохинона, в том числе образование его предшественников тимола и карвакрола. Дударева отметила, что результаты меняют прежние представления об образовании этого класса соединений, называемых ароматическими или фенольными монотерпенами, для которых в других растениях было обнаружено только несколько путей биосинтеза. По словам Пан Ляо, соавтора статьи, данные результаты обеспечивают новые цели для разработки ценных соединений в растениях и других организмах. Сейчас, когда известен этот путь, ученые-растениеводы смогут разработать сорта, которые буду производить гораздо больше полезных соединений, пишет Phys.org.

Мы, как ученые, всегда сравниваем пути в разных системах и растениях. Мы всегда стремимся к новым возможностям. Чем больше мы узнаем, тем больше мы способны распознавать сходства и различия, которые могут стать ключом к следующему прорыву, - резюмировала Наталья Дударева.