Экс-сотрудница гастронома в Астрахани рассказала о ситуации с приготовлением еды

В астраханском гастрономе, где произошло массовое отравление едой навынос, наблюдалась постоянная текучка кадров, поэтому работников постоянно не хватало. Об этом, ссылаясь на бывшую сотрудницу торговой точки, проинформировала редакция Baza в своём Telegram-канале.

Сотрудники, занимавшиеся подготовкой продуктов, не справлялись с обработкой свежего мяса из-за нехватки персонала. По этой причине его неоднократно замораживали и размораживали по несколько раз, уточнила информатор издания. Она также отметила, что ни разу не видела сопроводительных документов на товары, к поставкам прилагалась только товарная накладная.

Просроченные продукты в заведении списывали, добавила экс-сотрудница. Кроме того, по её словам, в гастрономе регулярно проводили уборку и вели журнал на постоянной основе.

Посещение этого магазина привело к отравлению 15 человек, в том числе бывшего заместителя главы Минздрава Астраханской области Павла Джувалякова. У пострадавших врачи диагностировали сальмонеллёз, одна женщина скончалась. Её внучка, также употребившая готовую еду из этого гастронома, сейчас находится в больнице.