Новый год 2018: чем заменить оливье, рецепты простых и вкусных салатов к новогоднему столу

Приближаются новогодние праздники, и каждая хозяйка задумывается о том, чем порадовать своих близких и какие блюда приготовить на Новый год. Традиционным салатом на Новый год считается оливье. Однако иногда хочется разнообразить праздничный стол и приготовить не менее вкусный и простой салат.

Предлагаем вам отличные рецепты салатов, которые смогут заменить оливье или станут прекрасным дополнением к ставшему уже классическим блюду.

Рецепты салатов на Новый год 

Салат «Косточка», несомненно, понравится символу следующего года. Ведь наступающий 2018 по восточному календарю - год Собаки.

Говядину необходимо отварить и мелко порезать. Лук обжарить на растительном масле. Яйца сварить, желтки отделить от белков и натереть на терке. Огурцы маринованные порезать соломкой. Смешать в салатнике говядину, лук, огурцы, желтки, морковь и заправить майонезом. Выложить на плоскую тарелку в виде косточки, сверху посыпать белками, натертыми на мелкой терке.

Салат «Гнездо глухаря»

Куриное филе отварить и мелко нарезать. Лук нарезать и залить водой, чтобы ушла горечь. Картофель порезать соломкой или натереть на терке для корейской моркови, а затем обжарить в растительном масле мелкими порциями. Белки натереть на терке, огурцы и зелень порезать. Часть картофеля оставить для украшения, остальной смешать вместе с огурцами, филе, белками, луком, посолить по вкусу и заправить майонезом. Выложить в салатник, сверху посыпать оставшимся картофелем и зеленью. В середину положить перепелиные яйца или сформировать шарики из желтков, растерев их с зеленью и майонезом.

Салат «Грибная полянка»

Глубокий салатник выложить пищевой пленкой или смазать растительным маслом, чтобы потом легче было вынимать. Салат выкладывать слоями, промазывая майонезом.

Дать салату постоять и пропитаться, а затем аккуратно перевернуть на плоскую тарелку. Получаем красивую грибную полянку.

Читайте также: Что приготовить на Новый год 2018: пошаговые рецепты с фото