Профессор считает, что переход с традиционной пищи на насекомых поможет человечеству справиться с последствиями всех глобальных изменений на планете
Профессор университета голландского города Вагенинген считает, что люди вполне могут удовлетворять потребность в еде, питаясь насекомыми. Арнольд ван Хейс планирует выпустить кулинарную книгу с рецептами блюд из беспозвоночных членистоногих животных, которые, по его мнению, будут ничуть не хуже обычных.