Канадские ученые обсуждают общую черту в рационе у людей с «тихими» инсультами

Употребление в больших количествах газированных напитков, чипсов, упакованных снеков и фастфуда увеличивает вероятность появления признаков поражения сосудов головного мозга на 40% у людей в возрасте 35-69 лет. К такому выводу пришли канадские исследователи. Результатами научной работы они поделились на страницах JAMA Network Open.

Исследование показало, что среди тех, кто употреблял ультрапереработанные продукты наиболее часто, признаки повреждения сосудов головного мозга присутствовали у 11%. У тех, кто употреблял такую пищу крайне редко, этот показатель соответствовал 8%. На снимках МРТ оценивалось состояние мелких сосудов и искались признаки "тихих" инсультов. Участники с более высоким потреблением ультрапереработанных продуктов также имели более высокий уровень жира в организме, что, по мнению ученых, вызывает воспалительные процессы и ведет к повреждению сосудов.

Связь с повреждениями мозга была обнаружена при подсчете количества ультрапереработанных продуктов на каждые 2000 килокалорий рациона. У женщин эта связь оказалась сильнее. Авторы исследования отметили, что результаты носят наблюдательный характер и не позволяют установить причинно-следственную зависимость, а также нуждаются в подтверждении в дальнейших исследованиях. Изменения, выявляемые в ходе МРТ, могут предшествовать заметным нарушениям памяти и мышления.