Жители Волгоградской области идут к ерику, где собирают "пачками" синеножки

Волгоградцы устремились в Волго-Ахтубинскую пойму за грибами, где собирают синеножки корзинами. Сбор проходит возле ерика Осинки — маленького водоёма, расположенного в Среднеахтубинском районе.

Синеножка имеет плотную мякоть и ножку с фиолетовым отливом. Её используют для приготовления горячих блюд и закусок, также из собранного урожая можно сделать несколько домашних заготовок.

Перед кулинарной обработкой грибы нужно перебрать, убрать землю и мусор, а также проверить вид каждого гриба. Роспотребнадзор призвал россиян перерабатывать грибы в тот же день, когда они были собраны. Для условно-съедобных разновидностей специалисты рекомендовали сперва отварить грибы в течение 45 минут с двойной заменой воды. Употреблять грибы в пищу допустимо лишь тогда, когда их вид точно установлен.