Mash заявил, что в пельменях Caesar Elite присутствует лишь 0,13% ДНК говядины

В ходе лабораторных исследований, проведённых в отношении пельменей Caesar Elite, которые заявлены производителем как продукт с говядиной, специалистами было обнаружено всего 0,13% ДНК этого вида мяса. Фактической основой мясного наполнителя оказалась курица, полученная методом механической обвалки. Такие данные представил Телеграм-канал Mash.

На упаковке данного изделия говядина указана первой в перечне ингредиентов, что создаёт впечатление о её преобладании в начинке. В соответствии с установленными требованиями, компоненты продукта должны перечисляться в порядке убывания их массовой доли. После говядины в составе Caesar Elite следуют лук, свинина и куриное мясо механической обвалки. Такая схема описания состава встречается и на полках крупных розничных сетей.

Результаты экспертизы, обнародованные Mash, показали совершенно иное положение дел. Согласно опубликованным данным из этого источника, концентрация ДНК говядины в исследуемом экземпляре составила лишь 0,13%, тогда как свинины было обнаружено ещё меньше — 0,03%. Основную долю мясного компонента эксперты идентифицировали как куриное мясо, подвергшееся механической обработке.

Что касается стоимости, то упаковка Caesar Elite массой 700 граммов в обычных условиях, без применения скидочных предложений, оценивается в диапазоне от 400 до 430 рублей. В дополнение к этому, ранее от потребителей уже поступали жалобы на данный продукт, связанные с его текстурой — покупатели отмечали, что начинка напоминает паштет и мало схожа с привычным рубленым мясным фаршем.

По информации из Mash, Роспотребнадзор уже направил официальное предупреждение в адрес компании-производителя. При этом сам изготовитель на своём официальном сайте характеризует Caesar Elite как пельмени, предназначенные «для гурманов», и в перечне ингредиентов указывает говядину, свинину и мясо птицы.