Астраханских рыбаков радует "выстрел" чехони

В Астраханской области фиксируется всплеск активности чехони, что, по словам местных рыбаков, напоминает «прежние времена». В текущем сезоне в дельте Волги отмечаются значительные уловы этой рыбы, причем речь идет о крупных особях, а не о мелкой молоди.

«На нижних участках дельты Волги сейчас наблюдается изобилие чехони, попадаются экземпляры, каких не было давно. Рыба накопила много жира, и, если бы не жара, идеального варианта для засолки не найти», — поделился с «КаспийИнфо» астраханский рыбак Олег Сарана.

Чехонь держится стаями, можно выловить десятки экземпляров сразу при удачном стечении обстоятельств. Астраханцы высоко ценят вкус чехони. Опытные рыбаки рекомендуют крупную чехонь солить по аналогии с воблой, а из мелкой рыбы готовить шпроты.