Россельхознадзор объявил итоги проверки в гастрономе после массового отравления

В региональном управлении Роспотребнадзора обнародовали итоги проверки в магазине «Михайловский» после инцидента с массовым отравлением жителей Астрахани.

Мониторинг состоялся в период с 26 по 28 июня. В ведомстве отметили, что в рыбном цехе, где, по предварительным данным, производились рыбные котлеты, ставшие причиной отравления, отсутствовали входящие ветеринарные сопроводительные документы на куриные яйца. Отсутствие документов сделало невозможным установление источника сырья, а также подтверждение его качества и безопасности.

Кроме того, выяснилось, что производственная документация на рыбные котлеты не оформлялась в кулинарном отделе, что указывает на отсутствие прослеживаемости и неясность происхождения данной продукции. Также не была предоставлена информация о лабораторных проверках поступившей рыбы и рыбных изделий на наличие сальмонеллы в кулинарии магазина.

Напоминаем, 27 июня стало известно о массовом отравлении в Астрахани. Один человек скончался. У всех пострадавших лабораторно подтвердили сальмонеллез. В настоящее время магазин «Михайловский» прекратил работу.