NMCD: Растительная пища ведет к снижению воспаления в организме

Исследователи из Уорикского университета выяснили, что растительная пища снижает уровень С-реактивного белка (СРБ) — ключевого маркера воспаления в организме. Хроническое воспаление связано с развитием возрастных заболеваний, включая сердечно-сосудистые болезни, диабет второго типа и некоторые виды рака.

В ходе анализа семи рандомизированных контролируемых исследований с участием 541 человека было установлено, что растительные диеты значительно снижают уровень СРБ. Среднее снижение составило 1,13 мг/л.

Ученые полагают, что противовоспалительный эффект достигается за счет высокого содержания клетчатки, антиоксидантов и ненасыщенных жиров, а также низкого потребления насыщенных жиров в растительной пище. Растительные диеты известны положительным влиянием на артериальное давление, уровень холестерина ЛПНП и массу тела.

Снижение уровня СРБ наблюдалось даже после исключения исследований со структурированными программами физических упражнений. Наибольший эффект был зафиксирован при сочетании растительной диеты с повышенной физической активностью.

Авторы исследования подчеркнули, что, несмотря на положительные предварительные выводы, полученные на основе рандомизированных контролируемых исследований, для более убедительных подтверждений необходимы дальнейшие исследования. Ученые призвали не следовать растительным диетам без консультации врача, отметил академический журнал Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases (NMCD).