NT: в ряде сортов чая много фторидов, которые ведут к токсическому отравлению

Зарубежные специалисты назвали сорта чая, в которых содержится много фторидов, оказывающих токсическое воздействие на организм.

В ходе недавнего исследования международной лаборатории Eurofins Analytical Services, результаты которого были опубликованы компанией Newby Teas, было установлено, что популярные сорта черного чая, такие как "Английский завтрак" и "Эрл Грей", имеют повышенный уровень фторидов.

Фториды, хотя и необходимы организму в малых количествах, например, для укрепления зубной эмали, при избыточном потреблении могут быть токсичными. Длительное превышение нормы связано с риском развития флюороза, который поражает зубы и костную ткань, а также может нарушать работу щитовидной железы и обмен веществ.

Эксперты Newby Teas пояснили, что чайное растение Camellia sinensis активно накапливает фториды из почвы и воды. Высокие концентрации фторидов присутствуют в старых, низкорастущих листьях, поэтому более дешевые сорта чая, изготовленные из грубого сырья, обычно содержат больше этого элемента.

В ходе исследования были проанализированы 87 образцов черного и зеленого чая из разных регионов. Максимальный уровень фторидов достиг 4,6 мг/л, что полностью покрывает или даже превышает суточные нормы потребления фтора для взрослых, установленные ВОЗ.

Особенно высокие показатели были зафиксированы в "Английском завтраке" и "Эрл Грее" у некоторых производителей – до 4,2-4,6 мг/л. Средний уровень фторидов во всех изученных образцах составил 1,77 мг/л.