Моногаров перечислил продукты, которые на новогоднем застолье грозят опасностью

Перед новогодними праздниками россияне активно приобретают кондитерские изделия, сдобу и готовые сладкие блюда с применением пальмового масла. Эксперт в области здорового питания Иван Моногаров призвал к тщательному анализу ингредиентов и выбору продукции, где источник жиров указан четко.

Специалист акцентировал внимание на том, что само по себе пальмовое масло не представляет опасности – негативные последствия могут возникнуть при систематическом употреблении в больших количествах, особенно если используется дешевое сырье с добавками. Наибольшую обеспокоенность вызывает промышленно произведенное пальмовое масло низкого качества, которое чаще всего добавляют в дешевые продукты.

Такое масло присутствует в кондитерской продукции, глазури, начинках, мороженом, кремах, сыроподобных продуктах и других пищевых товарах, включая предназначенные для детей. Зачастую его присутствие сложно определить – ингредиенты скрываются в составе под иными наименованиями. При большом поступлении в организм дешевого пальмового масла не исключен токсический удар по организму.

В настоящее время все больше покупателей предпочитают продукцию с простым и понятным составом, что особенно актуально для родителей, так как детский организм особенно восприимчив к компонентам питания, а в фазе роста ему необходимы качественные жиры.

Для облегчения навигации на рынке разработан первый онлайн-реестр продуктов, изготовленных без применения пальмового масла, включающий в себя детское питание, сдобные изделия, молочные десерты и сладости. Для включения в этот перечень требуется процедура подтверждения: проверяется соответствие состава действующим техническим регламентам и государственным стандартам.

Моногаров подчеркнул, что накануне праздников особенно важно ответственно подходить к выбору продуктов питания – здоровье близких должно оставаться главным приоритетом, независимо от праздничного стола.