В России сократился спрос на майонез

Россияне начали постепенно отказываться от майонеза. В России розничные продажи майонез сократились на 4% за год, что объясняется стремлением к здоровому образу жизни.

Аналитическое агентство "Нильсен" зафиксировало сокращение потребительского интереса к майонезу на 4% в период с августа 2024 по июль 2025 года. Аналогичные результаты привели и эксперты NTech. Они оценили спад в розничной торговле в 1,2% за период с июля 2024 по июнь 2025 года. Тенденция к уменьшению востребованности майонеза в рознице фиксируется стабильно с конца 2019 года, отметил "Ъ".

Из-за перехода покупателей на соусы, созданные на базе майонеза, отчасти компенсируется падение в сфере майонезной продукции. Реализация таких соусов увеличилась на 2,1% за аналогичный временной отрезок. Данный рост не может полностью перекрыть общий убыток. Представители объединения "Руспродсоюз" отметили, что все большую популярность обретают веганские соусы с низким содержанием жира.