Роскачество назвало лучший творог

Роскачество провело проверку творога, выявив лучшую марку продукта.

В исследовании участвовали семь марок творога, жирность которого составляет девять процентов. В числе исследуемых торговых марок представлены «Домик в деревне», «Простоквашино», «Братья Чебурашкины», «Савушкин хуторок», «Коровка из Кореновки», «Вкуснотеево» и продукт марки «Искренне Ваш».

Эксперты ведомства исследовали несколько параметров продукта. В их числе натуральность продукта, органолептические свойства творога, наличие патогенов, плесени, дрожжевой палочки и антибиотиков.

Во всех семи образцах творога специалисты не нашли посторонних примесей в виде соевых белков и растительного жира. Весь исследуемый творог оказался натуральным, сообщают "Вести Подмосковья".

Из недостатков специалисты указали на малое количество молочнокислых бактерий в твороге марки «Коровка из Кореновки», в продуктах марки «Вкуснотеево» и «Искренне ваш» обнаружены проблемы с количеством дрожжей. Нарушения по содержанию белка отмечены в твороге, выпускаемом под названием «Савушкин двор», «Домик в деревне» и «Братья Чебурашкины».

Экспертам творог марки «Простоквашино» показался невкусным, однако именно он стал победителем, получив 4,8 балла из пяти. Менее всех набрали баллов «Вкуснотеево» и «Искренне ваш», по 2,5 и 2,3 соответственно.