Ветслужба: в Астраханской области рыба заражена опасным биогельминтом

Служба ветеринарии Астраханской области предупредила о массовой заражении рыб опасным биогельминтом. Это паразит, вызывающий дифиллоботриоз.

Данный вид гельминтоза вызывает анемию - недостаток гемоглобина и эритроцитов в крови, и поражение желудочно-кишечного тракта. Способ заражения - пероральный через мясо и части тела инфицированных рыб.

По информации астраханской ветслужбы, наиболее часто биогельминты поражают щуку, судака, окуня и ершей. При употреблении плохо обработанной рыбы с личинками человек может стать носителем уже взрослого паразита внутри тела при его вылуплении.

Способов профилактики дифиллоботриоза несколько, в зависимости от типа заготовки и приготовления рыбы в пищу. Мелкие куски мяса стоит дарить не менее 20 минут на сильном огне, крупные - от 40 минут. Солится рыба не менее 8-10 дней в крепком соляном растворе - тузлуке. Также следует тщательно просаливать икру рыб. Не следует снимать пробу с сырой рыбы, заключили ветеринары.