Чайный гуру раскрыла два секрета идеального напитка

Чайный эксперт рассказала, как заварить идеальный чай. Первым делом следует отказаться от кипящей воды.

66-летняя Джейн Мэйлон из Великобритании управляет фирмой по продаже чайных наборов. Женщина попробовала множество сортов чая и испытала не один способ заваривания всеми любимого напитка.

Любители чая ошибаются, как минимум, в двух вещах. Джейн не советует ждать появления бурления и пузырьков в чайнике, а снять его с огня, не дожидаясь активной фазы кипения.

Чашку или чайник Мэйлон рекомендует предварительно ошпарить водой перед засыпанием в них вашего любимого чая. Листья не должны быть ошпаренными и перекипеть, отдав максимум вкуса.

Чайный гуру настоятельно рекомендует греть каждый раз свежую воду перед приготовлением напитка. Повторное кипячение недопустимо: из воды уходит весь кислород, и жидкость остается безвкусной.