Кубанские виноделы делают ставку на белый виноград

В Краснодарском крае на винном рынке произошла заметная трансформация вкусов потребителей. О переменах в отрасли рассказал Симон Черепнин, возглавляющий отдел по виноградарству и винодельческой промышленности краевого минсельхоза.

По его словам, былой интерес к красным винам уступил место запросу на легкие белые сорта с выраженным ароматом. Такая тенденция заставляет виноделов менять структуру заготовок и увеличивать площади под белым виноградом.

Сбор урожая в этом сезоне стартовал с задержкой, на две недели позже привычных сроков. Причиной стала засушливая погода летом, из-за которой ягоды набрали меньше веса. В связи с этим аграрии осторожно прогнозируют итоги и ориентируются на показатели прошлого года, передает «КП»-Кубань».

Кроме того, стоимость винограда выросла на 5–7%. При этом производители сталкиваются с трудностями при сбыте готовой продукции и фиксируют незначительное снижение объемов производства.